Faites tremper les pois cassés dans une grande marmite d'eau, froide pendant 1 h 30. Egouttez-les, mettez-les dans une casserole avec 2 litres ...

Coupez les pigeonneaux en deux du cou au croupion. Posez-les dans un plat creux et saupoudrez-les de tous côtes avec le mélange aromatique, Laissez ...

750 g de girolles, 200 g de lard fumé en tranches fines, 30 g de beurre, 2 échalotes, quelques brins de persil, sel, poivre. Lavez les girolles à ...

1 langue de boeuf, 1 bouquet de persil, 2 ou 3 carottes, 1/2 céleri blanc, 1 tasse d'un ensemble de cerfeuil, de ciboulette et d'estragon hachés, ...

Sauce blanche de base puis 3 oignons 1 dl de vin blanc 2 c à soupe de bouillon ou d'eau additionnée d'extrait de viande 1 c à soupe de ...

Boisson : Liste des Ingrédients : . 4 tomates . 3 piments Martin . 1 morceau de gingembre . 2 gousses d'ail . sel . 1 oignon Préparation : ...

125 g de beurre 25 g de farine 2 oeufs 70 g de crème fraîche citron 4 dl de bouillon de cuisson du poisson. Faire fondre 25 g de beurre dans ...

Pour 6 personnes : 650 g de mures 3 c à soupe de sucre en poudre 250 g de crème fraîche. Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre 1 c à café ...

Pour 6 personnes : 600 g de petits poissons de roche 12 petits crabes verts 3 oignons une petite branche de céleri 2 blancs de poireaux ...

Pour 4 personnes : 600 g de groseilles rouges 1 litre d'eau 250 g de sucre en poudre 2 c à soupe de jus de citron 1 jus d'orange. Egrenez les ...